当前位置: 首页 饮食食物 正文

3种制作朱莉恩辣椒的方法

renren |
7

辣椒是许多菜肴中健康和丰富多彩的一种,但它们独特的形状使它们难以切割,尤其是切成细长的朱莉恩式的小块。有几种方法来切辣椒,包括不同的切割、展平、去籽和切片。知道如何正确地切胡椒将节省你做饭的时间,并确保你在厨房的安全。

第一种方法,共三种:将胡椒分成四份并切碎

1将胡椒纵向切成两半。

将辣椒放在砧板上,茎朝上。用拇指和食指的第二个指节夹住刀柄正上方的刀刃,握紧刀;你剩下的三个手指应该抓住手柄,让你更好地控制刀片。从上到下切辣椒,从靠近茎的地方开始,一直切到底部。

3种制作朱莉恩辣椒的方法-20201121040905-5fb892e111cb5-人人知道

2Remove the core.2取出内核。

拿起一半的辣椒,在外面牢牢地拔罐。用你的刀尖,从胡椒块的内部追踪并切掉一半的种子。小心取出并丢弃,然后用另一半胡椒重复。

3再次将每一半切成两半,宽度方向。

小心地把切成两半的辣椒撑起来,切成四份。用你的刀尖,小心地从顶部取出阀杆并丢弃它。刮掉辣椒片内部残留的种子。

4将辣椒的四分之一压平。

将胡椒块放在砧板上,面朝上。用你的刀片或手掌,轻轻压下碎片,尽可能把它们压平;这将使胡椒更容易切。翻转碎片,用你的刀尖去除里面的肋骨。

5朱莉恩辣椒片。

用你的另一只手稳定地握住胡椒块的同时,以摇摆的方式将刀片向下推到胡椒块上;一定要让你的手指远离刀刃。当你向下摇动刀片时,轻轻地将手柄推离你,这将更有效地将刀片拉到切割面上。继续,直到所有的部分都被切断。

第二种方法,共三种:将辣椒切成易于切碎的形状

3种制作朱莉恩辣椒的方法-20201121040905-5fb892e11f20c-人人知道

1去除胡椒的顶部和底部。

小心握刀,就在手柄上方,用你的另一只手轻轻支撑胡椒。切掉辣椒的顶部,这样茎就可以完全去掉了。底部也切掉,留下圆柱形的胡椒。

要打捞辣椒的顶部,用手指将绿色的茎穿过辣椒顶部并丢弃,保留其余部分。

3种制作朱莉恩辣椒的方法-20201121040905-5fb892e12920d-人人知道

2切开胡椒。

把胡椒放在一端。轻轻地支撑它,用你的刀尖干净利落地切下一边,把它打开。

轻轻拉开辣椒;取出并丢弃旧件。

拉开胡椒时要小心——里面的种子很小,很容易散开。

3种制作朱莉恩辣椒的方法-20201121040905-5fb892e14223b-人人知道

3去掉种子,把胡椒弄平。

将胡椒去皮放在砧板上。支撑胡椒的一边,轻轻地将刀穿过内壁,保持刀片平行于切菜板。移除并丢弃剩余的种子和排骨,在你前进的时候把它弄平。

3种制作朱莉恩辣椒的方法-20201121040905-5fb892e14c378-人人知道

4把胡椒切成细条。

一只手撑着长方形的辣椒,另一只手牢牢抓住刀柄。每次切割时,将刀放下,刀尖接触矩形的顶角。将刀的其余部分降低到切菜板,穿过胡椒,留下小而薄的胡椒条。当你切的时候,把胡椒喂向刀子,直到所有的胡椒都切好。

方法三之三:在种子周围切辣椒

3种制作朱莉恩辣椒的方法-20201121040905-5fb892e155362-人人知道

1切掉胡椒的边。

把胡椒转到一边,切掉茎。将辣椒直立,每边切掉(4或5大块)。丢弃剩余的核心。

这种方法应该允许你丢弃种子,而不会把它们从核中分离出来或者弄得一团糟。

3种制作朱莉恩辣椒的方法-20201121040905-5fb892e15dac3-人人知道

2将胡椒粉压平。

将大块胡椒皮在砧板上翻下。用你的手指或刀子把它们压平。用你的刀尖从里面去肋骨。

3种制作朱莉恩辣椒的方法-20201121040905-5fb892e16b908-人人知道

3切辣椒。

如果需要的话,在切之前把胡椒切成两半。小心支撑碎片的侧面,保持手指远离刀片。牢牢抓住刀片顶部和刀柄,小心地将辣椒切成细条。

3种制作朱莉恩辣椒的方法-20201121040905-5fb892e175475-人人知道

4完成。

你需要的东西

锋利的刀(刀刃为8至10英寸(20.3至25.4厘米)或合适的切菜刀)

切肉板

红色、绿色和/或黄色甜椒,水洗

技巧

警告信息

无论何时使用刀都要非常小心。

标签:

声明:原创文章请勿转载,如需转载请注明出处!